ErnÀhrung & Gesundheit

Mit Superfoods zum Superman

– oder zur Superwoman

Es gibt zwar keine offizielle Definition fĂŒr „Superfoods“, aber es ist viel mehr als nur ein modischer Marketingbegriff, mit dem sich Lebensmittel bewerben lassen. Im Oxford English Dicitionary wird Superfood als „ein nĂ€hrstoffreiches Lebensmittel, das als fĂŒr Gesundheit und Wohlbefinden besonders förderlich erachtet wird“ beschrieben.

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Superfoods sind also Ă€ußerst nĂ€hrstoffreiche Nahrungsmittel, vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Antioxidantien und PhytonĂ€hrstoffen. Superfoods, bei welchen es sich insbesondere um Obst und GemĂŒse handelt, haben aufgrund ihres NĂ€hrstoffgehaltes einen höheren gesundheitlichen Nutzen als andere Nahrungsmittel, worauf tatsĂ€chlich zahlreiche Studien hindeuten. Allerdings steht die Forschung bzgl. Superfoods noch am Anfang. Nichtsdestotrotz stĂ€rken sie offensichtlich das Immunsystem, verzögern den Alterungsprozess und können eventuell sogar Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes vorbeugen. Selbst gegen Alzheimer wurden schon Erfolge erzielt, was auf den hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, sekundĂ€ren Pflanzenstoffen, Antioxidanzien oder n3-FettsĂ€uren (wie bereits o.g.) zurĂŒckzufĂŒhren ist.

Superfoods sind nicht nur exotische GewĂ€chse, sondern auch viele Nahrungsmittel, die bei uns wachsen und uns schon lange vertraut sind, wie z. B. Blaubeeren, Leinsamen, Spinat, WalnĂŒsse und diverse heimische WildkrĂ€uter. In den USA hat sich der Begriff Superfoods im Zusammenhang mit moderner gesundheitsbewusster ErnĂ€hrungsweise etabliert. In den vergangenen Jahrzehnten haben vor allem Veganer und Rohköstler Acai, Chia und Co fĂŒr sich entdeckt und bekannt gemacht. Auch bei uns sind diese Exoten eine gute ErgĂ€nzung zu den heimischen Superfoods.

Superfoods haben eine hohe BioverfĂŒgbarkeit, was bedeutet, dass sie unser Körper leicht aufnehmen und bestens verwerten kann. Dies gilt jedoch ausschließlich fĂŒr vollstĂ€ndig natĂŒrliche Nahrungsmittel, chemisch hergestellte VitalstoffprĂ€parate haben nicht die ganzheitliche, kraftvolle und gleichzeitig schonende Wirkung. Superfoods sind NahrungsergĂ€nzungen aus der Natur, die beispielsweise bei Veganern einem eventuellen Mangel an Vitamin B12 oder Proteinen vorbeugen können. Doch sie sind keine Wundermittel. Wer sich ansonsten nur von Fertiggerichten, TiefkĂŒhlpizza und SĂŒĂŸigkeiten ernĂ€hrt, darf sich von einer Handvoll Gojibeeren nicht zu viel versprechen. Superfoods sorgen fĂŒr den Extrakick bei einer ansonsten gesunden und ausgewogenen ErnĂ€hrung.

Da es im World Wide Web mittlerweile viele sehr gute Artikel zum Thema Superfood gibt, habe ich mir gedacht, ich verzichte auf eine Auflistung und verweise auf die folgenden Seiten:

www.zentrum-der-gesundheit.de

www.foodspring.de

Auch bei WordPress gibt es einige Blogger, die sich intensiv mit Superfoods auseinandergesetzt haben und teilweise sogar Rezepte zur Verwertung der Superfoods online zur VerfĂŒgung stellen:

https://mrsfitanhealthy.blog

https://mamamalanders.wordpress.com

https://giftigeblonde.com

Ich selbst beschĂ€ftige mich erst seit kurzem mit Superfoods. Daher möchte ich euch mit dem Beitrag eine Anregung geben, euch ebenfalls damit auseinanderzusetzen. Ich selbst bin durch einen Gesundheitsratgeber meiner Krankenversicherung (Hallesche) darauf gestoßen und fand das Thema auf Anhieb interessant. Da ich ohnehin mehr auf meine ErnĂ€hrung achten möchte, scheinen Superfoods die optimale ErgĂ€nzung dafĂŒr zu sein. Vielleicht kann ich euch in absehbarer Zeit von meinen Erfahrungen und eventuellen Erfolgen mit Superfoods berichten. Oder ihr habt bereits Erfahrungen damit gesammelt, die zeigen, dass Superfoods eine lohnenswerte ErgĂ€nzung eines ohnehin gesunden Lebensstils sind.

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